Descongele su pavo ahora y no ponga un anillo de diamantes en el relleno

Bola de mantequillaPavo asado con mantequilla de cítricos y hierbas de Butterball. (Bola de mantequilla)

El jueves fue el Día Nacional para Descongelar el Pavo, por lo que si aún no lo ha hecho, ya está atrasado en su cena de Acción de Gracias.

Tal vez compró un pavo fresco, o tal vez esté planeando cenar en un restaurante o pedir comida para llevar. Pero si tiene un pavo que es de la persuasión helada, será mejor que lo lleve al refrigerador ahora mismo. (No lo descongele en el mostrador, ya que podría provocar una enfermedad transmitida por los alimentos).

Phyllis Kramer ha brindado consejos sobre la línea de conversación Butterball Turkey Talk-Line durante 18 años, y si hay algo que ha aprendido es que la gente espera demasiado para descongelar sus pájaros.





Mucha gente lo hace durante el fin de semana y es demasiado tarde, dijo. Parcialmente descongelado es por lo que recibimos llamadas en la mañana de Acción de Gracias. Nos gustaría ayudarte a hacer el método del agua fría, que consiste en dejar el pavo en la envoltura y colocarlo con la pechuga hacia abajo, completamente cubierto con agua fría, y cambiar el agua cada 30 minutos, con un mínimo estimado de 30 minutos por día. libra. (¿Ves por qué es mucho más fácil usar el refrigerador?)

Pero a menudo, dijo, la gente no está dispuesta o no puede esperar tanto tiempo. Puede asar un pavo parcialmente descongelado sin ningún compromiso serio, dijo, pero luego tendrá que aumentar el tiempo de asado y tendrá que adivinar el total.



En 18 años, ha tenido algunas llamadas memorables, ninguna más que la del joven que pedía consejo sobre cómo esconder un anillo de compromiso en el relleno, dentro del pavo.

Bueno, ya sabes, pensemos en esto, recuerda haberle dicho Kramer. Pensemos en una forma en que todavía puede presentar este anillo, pero no en el pavo. Ella nunca olvidaría limpiar ese anillo.

En otra ocasión, un hombre que, según ella, tenía un acento pronunciado de Nueva York, llamó y dijo: Hola, muñeca. ¿Eres bueno para el puré de papas?



Pero también tenía una pregunta sobre el pavo. Quería saber si podía poner mayonesa en su pavo, algo que Kramer nunca había encontrado. Después de pensarlo, le dijo que si bien no era uno de los métodos probados y aprobados de Butterball, no veía por qué no.

Claro, porque es una mezcla de aceite realmente agradable, dijo. Hago mayonesa cuando cocino salmón.

Este año, dijo, Talk-Line está recibiendo muchas llamadas de cocineros primerizos ya que las celebraciones más grandes se están dividiendo debido al distanciamiento social. Mucha gente pregunta sobre asar o freír sus pavos al aire libre, siguiendo la tendencia de cambiar el lugar de la celebración al aire libre. Y ha recibido muchas preguntas sobre formas más pequeñas de pavo, como pechugas de pavo deshuesadas o con hueso.

Mi consejo es ir a lo grande, dijo. Turquía es barata; es un valor tan bueno. Para muchas personas, los tiempos son difíciles. Es una fuente económica de buenas proteínas. Y se conserva bien en frigorífico o congelador; Incluso se puede asar la noche anterior, dijo, siempre que esté tallado antes de ser refrigerado.

Ella dijo que una reacción quizás sorprendente de las personas que llaman es la gratitud.

La gente está muy agradecida, dijo Kramer. Cuando digo, 'Butterball Turkey Talk-Line, ¿en qué puedo ayudarlo?', Ellos dicen: '¿Es una persona real?', Esperan presionar 1 y luego presionar 7.

El mensaje de Butterball de este año, dijo, es celebrar lo bueno.

Lo que realmente me gusta hacer es decirle a la gente que se relaje y disfrute el día, dijo. Creo que puedo ayudarles a entender que el pavo debería ser la parte más sencilla de la cena. Si quiere estresarse por algo, hágalo por el puré de papas.

Si necesitas ayuda

Los expertos de Butterball Turkey Talk-Line estarán disponibles hasta el 24 de diciembre, con horario extendido la semana de Acción de Gracias. Llame al 800-288-8372.

También puede obtener ayuda de Butterball a través de Amazon Alexa diciendo, Alexa, pregúntele a Butterball ... para habilitar la habilidad; entonces solo haz tus preguntas.

Butterball.com tiene decenas de consejos sobre todas las formas de preparación del pavo, información sobre cuánto comprar, videos y más.

También puede enviar un mensaje de texto a Talk-Line al 844-877-3456.

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