Los lectores ayudan a encontrar el té de rosas rojas en Las Vegas

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13 de agosto de 2019

Té de rosas rojas tiene un sabor tan distintivo que no es de extrañar que Penny Reese se lo haya perdido cuando ya no pudo encontrarlo. Kelly Gaylord y Jill Rader dijeron que las bolsitas de té están disponibles en Smith's, que según Patricia McManis también lleva cápsulas de Keurig Red Rose.

Para Rochelle Krugler, que busca un carnicero kosher y panadería de estilo judío, George Freeman recomendó al carnicero en The Kosher Experience en Smith's en 2211 N. Rampart Blvd. y dichas carnes empaquetadas están disponibles en Albertsons en 2550 S. Fort Apache Road y Trader Joe's. Para una panadería, recomendó las tiendas Smith's y Albertsons y Vons en 2511 Anthem Village Drive en Henderson.





Para Tom Kordus, que busca sazonado tofu , Jennie Cicala dijo que está disponible en Trader Joe's.

Más en pollo frito filete : Gerry Baxter recomendó el restaurante del Skyline en Henderson.



Más en Suprema de pollo alpino Sopa : Paul Ponkow, quien dijo que fue chef en el antiguo Las Vegas Hilton durante 16 años y fanático de la sopa Alpine Village, dijo que si sigues la receta y no sabe como solía, usa grasa de pollo en lugar de aceite en el roux y asegúrese de usar una mezcla de carne blanca y oscura.

Más solicitudes de lectores

Carol Frazee está buscando Sardinas de temporada en agua sin sal agregada, que solía conseguir en Walmart.



Joseph Corbo está buscando Matlaw's relleno congelado almejas , que solía conseguir en Winco.

Jo Mahoney está buscando Alcachofa de Reese fondo s.

Jerry C. Jermanus se pregunta si alguien tiene la receta para el verde salsa en el ahora cerrado restaurante mexicano Mamacita's en el centro.

6 de agosto de 2019

Jim Migliore está buscando un restaurante que sirva filete de pollo frito que está empanizado en casa. Algunos lectores que respondieron a su consulta dijeron que no estaban seguros de la procedencia de los que recomendaban, pero todos los elogiaron.

Ann Brown recomendó Lakes Lounge en 2920 W. Lake East Drive, y dijo que está hecho en casa. Jesse Carrizales dijo lo mismo sobre el plato que se sirve en Fire Rock Steakhouse en 5990 N. Centennial Blvd. Patty Romeo, quien dice que tuvo una abuela sureña, respondió por la que se sirvió en Vickie's Diner en la antigua farmacia White Cross en 1700 Las Vegas Blvd. Sur, y en The Harvest Cafe en 4835 W. Craig Road. Dwayne Dawson recomendó Lou’s Diner en 431 S. Decatur Blvd., y Myke King de Boulder City recomendó el Iron Rail Cafe en Railroad Pass Casino.

Para Anita Kramer, Brown dijo que Concord Foods Mezcla crujiente de manzana está disponible en Smith's en 10100 W. Tropicana Ave., y Debra Anderson, quien dijo que lo trae de Connecticut, recomendó Amazon.com.

Más solicitudes de lectores

Mike Faulkner busca la marca Kikkoman Rebozado de tempura en una bolsa de 3 libras, que solía conseguir en Costco, y la salsa de cóctel Bookbinder's, que solía conseguir en Sam's Club.

Bruce Baird busca supermercados que vendan gazpacho .

Tom Fitzgerald está buscando un cafetería en el lado este del valle que ofrece The Wall Street Journal para leer.

Y Rose Rinehart les pide a sus compañeros lectores recomendaciones para buenos delis en el área de Henderson, además de Weiss Restaurant Deli Bakery.

30 de julio de 2019

Después de la gran respuesta a la solicitud de requesón sazonado receta servida en Alpine Village Inn, que cerró hace más de 20 años, dije que dirigiría el igualmente popular Sopa Suprema De Pollo receta. No tuve que buscarlo: Marilyn Basinger envió una copia de uno de los periódicos impresos en abril de 1997:

Hierva 2 cuartos de galón de agua, 2 cucharaditas de sal de apio, 2 cucharaditas de acento, 1 libra de pollo molido cocido, 2 cucharaditas de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de Kitchen Bouquet, 2 cucharadas de caldo de pollo y 2 a 3 zanahorias molidas durante 30 minutos. En una sartén aparte, caliente 1/2 taza de aceite hasta que esté humeante; agregue 1 taza de harina y revuelva con un batidor hasta obtener la consistencia de puré de papas. Agregue a la sopa y use un batidor para mezclar. Agregue colorante amarillo para alimentos, si lo desea.

Más sobre la receta del requesón: Greg Hammet envió un correo electrónico para señalar que la lista de ingredientes en su recipiente vintage del condimento difiere de la receta que hicimos; Mi consejo es tomar todas las recetas auténticas con un grano de sal porque pueden perder algo en la traducción.

Y Matt Becker de Becker Gaming envió un correo electrónico para decir que Charlie’s Down Under, 1950 N. Buffalo Drive, sirve la sopa de pollo el último jueves del mes, y agregó: Tenemos clientes que traen tazones de hierro fundido en los que originalmente se sirvió.

Más solicitudes de lectores

Shannon Irving está buscando Cacique Cilantro Lima agria crema , que compró en algún lugar de Las Vegas, pero no recuerda dónde.

Erica Thomas esta buscando Barbacoa a cielo abierto Salsa , que solía conseguir en Winco.

Tootsie Popowcer está buscando un restaurante que prepare un hamburguesa Medianamente raro , agregando que con frecuencia se lo prometen, pero termina enviándolos de regreso.

23 de julio de 2019

Siempre supe que a los lectores les gustaba el antiguo Alpine Village Inn, que cerró hace más de 20 años. Pero supe cuánto extrañaban el lugar después de que Loretta Eichelberger solicitó la receta para su salsa de requesón sazonado y yo, que lo había perdido, me volví hacia todos ustedes.

Recibimos respuestas de Bob Fisher, Dottie Shull-Krob, Peggy Carson, Belinda King, Jane Forbes, Holly Macdonald, Karen Kissam, Phyllis Hendrickson, Nancy Caudill, Patti Gray, Bari Hankins, Kolene Copas, Ann Brown, Marilyn Roth, Tara Klimek , Donna Hall, Nancy Ozun, Jane Lewis, Elsie Goldsworthy, Bill Davis, Merri Davenport y Mary Ann Bianco.

Aquí está la receta: Mezcle 2 libras de requesón pequeño con 1/2 cucharadita de alcaravea, 1 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de acento, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharada de cebollino seco y 1/2 cucharadita de sal de apio. Enfríe al menos varias horas o durante la noche. Sirva como condimento o salsa.

Paul Harbaugh envió una receta alternativa: Mezclar la mezcla de aderezo Ranch de Smith con requesón al gusto y untar en Triscuits. Agregue algunos tomates cherry para darle un gusto.

Y Ozun me pidió que publicara la receta de sopa de pollo de Alpine Village. Busque eso en una próxima columna.

Más solicitudes de lectores

Joel Lengyel está buscando una fuente local para Salsa picante Mexi-Pep de Trappey salsa picante.

Pat Nation está buscando Hojas de uva en frascos.

George Swede, ayudando a un vecino, está buscando Pimientos cherry picantes de B&G .

Y Charles Butler busca bollos de hot dog con la parte superior dividida , aparte de la marca King's Hawaiian, que son demasiado dulces.

Lectores?