La estrella de 'Cake Boss', Buddy Valastro, está recuperándose después de una extraña lesión en la mano

Buddy Valastro habla sobre su lesión en la mano en Buddy VBuddy Valastro habla sobre su lesión en la mano en Buddy V's Ristorante en Las Vegas. (Al Mancini / Las Vegas Journal) Buddy Vs Ristorante en The Grand Canal Shoppes. (Bill Milne)

Para Buddy Valastro, regresar a Las Vegas la semana pasada fue algo muy importante.

Para poder venir aquí y ver la vida de verdad, y ver a la gente volver a la normalidad, disfrutar del restaurante y disfrutar de Las Vegas, estoy con los ojos llorosos, reflexionó la estrella de Cake Boss el miércoles, sentada en Buddy V's Ristorante. en The Grand Canal Shoppes. A través de las ventanas, podía ver a la gente parada en una fila socialmente distanciada para comprar golosinas de su otro negocio Venetian / Palazzo, Carlo's Bakery.

He estado tomando muchas fotos con los fanáticos, dijo Valastro sobre las multitudes que han seguido acudiendo en masa a los establecimientos locales del famoso chef. Lo he estado haciendo con mi máscara, ya sabes. Estoy vacunado, así que me siento un poco mejor y me lavo y desinfectado mucho las manos. Pero estoy tratando de ser lo más normal posible durante una pandemia.



En este escenario semiprivado, con un miembro de los medios de comunicación que también ha sido vacunado, el famoso chef también está emocionado de estrechar la mano, por una razón muy diferente.

Extraño accidente de bolos

Mira, puedo cerrar el puño, puedo ir completamente derecho y tengo mi fuerza, dice, apretando y abriendo su mano derecha vendada, antes de extenderla para agarrar la mía con firmeza.

Tuve tanta suerte, continúa Valastro, refiriéndose a su recuperación de un extraño accidente en una bolera en septiembre, que lo obligó a someterse a cuatro cirugías y a un intenso régimen de fisioterapia para recuperar la mayor parte del movimiento y la sensibilidad en su mano. Sin embargo, el accidente en sí fue todo menos afortunado.

Estaba tratando de arreglar mi bolera, en mi casa, explica Valastro sobre el incidente. Tengo un colocador de pines y estaba atascado. Regresé allí y me quedé dormido por un segundo, y me atrapó la mano entre un tenedor, y simplemente dijo '¡Boom!', Me atravesó la mano y luego la rodó.

El hijo de Valastro se vio obligado a soltarlo de la máquina con una sierra eléctrica para poder llevarlo al hospital con una púa de metal aún perforando su palma.

Era como una pieza sólida de metal, probablemente de siete u ocho pulgadas (de largo), y tenía que tener al menos una pulgada de diámetro, dice Valastro sobre la pieza que lo empaló.

El camino hacia la recuperación

El accidente ocurrió en septiembre, meses después de que COVID-19 lo obligara a cancelar un viaje a Las Vegas para celebrar la gran inauguración oficial de su restaurante Harrah's Pizza Cake. Acababa de terminar de filmar la serie Buddy vs. Christmas de Food Network. Y aunque gran parte del mundo gastronómico se había cerrado, el chef y su familia habían estado luchando para llenar personalmente los pedidos de pasteles en línea de su fábrica de Jersey City.

Todos en mi fábrica, con este miedo a COVID, no querían trabajar, explica. Y estábamos recibiendo miles y miles de pedidos. Así que me llevé a mi esposa, mis hijos, mis sobrinas, mis sobrinos y todos dirigimos la fábrica y tomamos todos los pedidos durante unos tres meses hasta que los empleados se sintieron cómodos volviendo al trabajo.

Incluso después de su accidente, Valastro regresó a trabajar con su familia en la fábrica mientras esperaba sus cirugías. Con el paso del tiempo, comenzó a preocuparse si alguna vez se recuperaría por completo.

Mala mano y todo, vendas puestas, voy a sacar las rejillas del horno. Estoy haciendo limonada con limones, porque esa es la forma en que estoy construido. Pero cuando realmente tuve tiempo para pensar en eso después de las vacaciones, le dije a mi esposa: 'Sabes que no soy el mismo', porque incluso con un cuchillo o un cepillo, no podía agarrarlo. . Y no te das cuenta de lo importantes que son las cosas hasta que sucede algo.

No fue hasta el año nuevo, cuando su médico le quitó los vendajes después de una cirugía, que comenzó a sentirse más seguro.

Ella dijo: 'Está bien, cierra el puño', y yo cerré el puño. Y comencé a llorar, porque estaba como, mi mano está de vuelta, y tenía fuerza en ella.

Avanzando

Hoy, Valastro confía en su propia recuperación, así como en la capacidad de Las Vegas para recuperarse rápidamente de COVID. En el frente personal, se está preparando para comenzar a filmar una nueva temporada de Buddy vs. Duff en abril. A nivel local, se está preparando para lanzar una docena de máquinas expendedoras de rebanadas de pastel en ubicaciones en el Strip en los próximos cuatro o cinco meses. Y en Buddy V's, ofrece un par de especiales solo para residentes locales con una identificación de Nevada.

Solo quiero agradecer a los lugareños por siempre apoyarnos y siempre regresar, dice Valastro sobre las ofertas.

Para aquellos que están listos para cenar en el interior nuevamente, Buddy V's ahora ofrece un menú Mi Familia Locale de tres platos a precio fijo todos los martes por la noche por $ 30.95. Aquellos que se muestran reacios a salir a cenar pueden elegir cenas La Famiglia To Go de estilo familiar en dos tamaños ($ 75, para 2 a 4 personas; $ 125, para 4 a 6), entregadas en su automóvil por el ex valet de Barney's de The Venetian, todos los lunes hasta el jueves de 5 a 8 pm